精选美食推荐:牛肉炒蒜苔,豆腐蔬菜盅,蒜蓉炒生菜的做法




  2019-07-31 11:49:02 丑闻说

  

  柠檬照烧鸡

  材料:琵琶腿,柠檬,生抽,料酒,蜂蜜,姜末少许

  做法:1、琵琶腿去骨,然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟以上。

  2、平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金黄色,然后把腌制时用的汤汁一起倒入,收汁即可。

  3、鸡腿取出切开装盘,把柠檬切开,分别夹在中间即可。

  

  蒜蓉炒生菜

  材料:生菜300克、大蒜20克、油适量、盐适量、鸡精适量

  做法:1.将生菜清洗干净后控干水

  2.用刀背拍一下大蒜,再去皮切成碎末,之后将油倒入锅里烧热,放入蒜末翻炒出香味

  3.之后放入生菜快速翻炒片刻,再将生菜倒入锅里,用盐和鸡精调味即可盛出。

  

  豆腐蔬菜盅

  材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g

  做法:1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

  2、肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

  3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

  4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

  5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟。

  

  牛肉炒蒜苔

  材料:牛里脊肉100克;蒜苗300克;干红辣椒3颗(可不放);料酒1茶匙(5ml);老抽1/2茶匙(3ml);淀粉1茶匙(5克);清水2汤匙(30ml);甜面酱1汤匙(15ml);味精1/4茶匙(1克);

  做法:1牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,放在一旁腌制;

  2将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;

  3锅烧热倒入油,待油7成热时,放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用;

  4锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜苗煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟,调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右),将肉丝倒回锅中,撒入味精即可。

  

  柠檬照烧鸡

  材料:琵琶腿,柠檬,生抽,料酒,蜂蜜,姜末少许

  做法:1、琵琶腿去骨,然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟以上。

  2、平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金黄色,然后把腌制时用的汤汁一起倒入,收汁即可。

  3、鸡腿取出切开装盘,把柠檬切开,分别夹在中间即可。

  

  蒜蓉炒生菜

  材料:生菜300克、大蒜20克、油适量、盐适量、鸡精适量

  做法:1.将生菜清洗干净后控干水

  2.用刀背拍一下大蒜,再去皮切成碎末,之后将油倒入锅里烧热,放入蒜末翻炒出香味

  3.之后放入生菜快速翻炒片刻,再将生菜倒入锅里,用盐和鸡精调味即可盛出。

  

  豆腐蔬菜盅

  材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g

  做法:1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

  2、肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

  3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

  4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

  5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟。

  

  牛肉炒蒜苔

  材料:牛里脊肉100克;蒜苗300克;干红辣椒3颗(可不放);料酒1茶匙(5ml);老抽1/2茶匙(3ml);淀粉1茶匙(5克);清水2汤匙(30ml);甜面酱1汤匙(15ml);味精1/4茶匙(1克);

  做法:1牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,放在一旁腌制;

  2将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;

  3锅烧热倒入油,待油7成热时,放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用;

  4锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜苗煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟,调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右),将肉丝倒回锅中,撒入味精即可。