可降糖电饭煲早有了,不能因董明珠一句话就否定


董明珠不怕家电行业的互联网。总而言之,不仅让网友们爆炸了,而且媒体也被浪费了:'三高的电饭煲','保证你开放吃,血糖不涨'.有各界人士质疑,但事实上,“煮饭时浇糖”的技术在电饭煲行业并不新鲜,而且已经成熟。美的和其他公司多年前推出了类似的产品。

只是,董明珠过去夸张夸张,突然把'可以放下电饭煲'推到了风口浪尖。从这个角度来看,对于电饭煲行业的主角美的,苏泊尔,九阳等企业来说,由于董明珠,她已经扼杀了这种差异化产品,预计这款产品将成为未来的电饭煲。连续热点。

然而,对于许多媒体,市场和用户而言,不要因为董明珠的话而否定电饭煲降糖的作用和价值。事实上,在技术创新的帮助下,电饭煲可以降解和降低大米的含糖量。这种技术创新方向没有问题。

无葡萄糖电饭煲,不新鲜,更不用说问题了

事实上,董明珠的口中制作了“让血糖不上升”的电饭煲,这是近年来市场上的“降糖电饭煲”或“除糖电饭煲”。

众所周知,大米的主要成分是淀粉。由于葡萄糖分子的聚合,它需要在三个高收入群体中控制,特别是那些高血糖的群体。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两种。其中,直链淀粉被慢慢消化,进食后血糖浓度缓慢上升;支链淀粉消化迅速,进食后血糖浓度迅速上升。

在传统的煮饭实践中,“浸米”的方法用于减少糖。也就是说,先将米饭煮至半熟,将一部分糖溶解在汤中,然后沥干米汤,然后继续蒸半熟的米饭。由于支链淀粉比直链淀粉更容易被水洗脱,因此可以改变水稻中不同淀粉的比例,降低支链淀粉的比例,增加直链淀粉的比例。通过这种方式,大米不仅含有少量的糖,而且还会减慢消化速度,并有助于减少饭后的糖分。

大多数低血糖电饭煲都是基于此的创新。例如,美的先前推出的低糖电饭煲采用浸出液技术将米饭完全排出30次。同时,它与IH低糖加热曲线相结合,增加抗性淀粉的比例,减少水稻中的还原糖达50%。 CCTV《生活提示》柱实验还表明,与普通电饭煲相比,脱糖电饭煲确实去除了水稻中的支链淀粉成分。 “

换句话说,在实际使用中,电饭煲降低了大米的含糖量,是一种成熟的烹饪技术。早在2012年,格兰仕就推出了新鲜糙米发芽电饭煲,也是如此。目前,热销的美国低糖电饭煲已有近千条评论。日本的净红'烹饪米仙'推荐了一款智能焦糖电饭煲,这也是当地备受追捧的。

如果您在京东平台上搜索“脱糖电饭煲”或“低血糖电饭煲”,产品信息将为2000+。除了格力之外,它还是一款产品,包括家电之美,格兰仕,小家电品牌九阳以及许多外国品牌如大宇。这个行业长期以来一直是古怪的。

董明珠是一把双刃剑,一把商业钥匙或一件产品

那么,为什么之前有这么多类似品牌和降糖电饭煲的产品,但它并没有引起媒体的质疑。相反,格力只有一种产品在售,而京东平台只有七种评价。最近,它引起了如此大的浪潮。

事实上,董明珠本人作为网红企业家,董明珠一直是媒体和舆论的焦点,也是话题的中心。当她宣传产品时,她总是夸大和夸大,这会引起公众的迅速关注,当然会带来怨恨和怀疑。

一位网友说:所谓'降糖电饭煲','去糖电饭煲',改变的是淀粉的GI。如果你遵循宣称的'开放式饮食',增加的糖负荷GL仍将显着增加血糖;一位着名的科学博主也表达了类似的观点:无论哪种方式的“降血糖”,最终都是增加抗性淀粉这一比例降低了餐后血糖的峰值,但对于那些有糖代谢问题的人来说,它米饭不可能“开放”。

显然,舆论问题并不是“电饭煲能降低大米本身的含糖量”,而董明珠所表达的高血糖群体可以“开放”。因为“降低大米的含糖量”与“降血糖”的医学概念不同,降低血糖升高率和降低血糖也不是一个概念。

一位医学专家说,脱糖电饭煲实际上可以降低大米的含糖量。米饭进入体内后,会经历一系列复杂的过程。在实际消化和吸收之后,这些还原糖中有多少对人体有害是难以量化的。换句话说,董明珠所说的是“保证你吃得开放,血糖不上升”绝对是误导和夸大。

对于电饭煲行业而言,除糖和降血糖的功能是对细分人群的准确需求探索,这是产业发展的必由之路。然而,由董明珠引起的噱头引起了广泛的质疑,这显然不利于行业的健康发展。对于企业来说,最重要的是做产品和改善经验。这是升级行业的正确方法。

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